Отруби - полезная пища

До недавнего времени отруби были отходами и применялись как корм для животных. Но ученые доказали необходимость в рационе человека грубых волокон и клетчатки. 
Волокна, плохо перевариваясь, дают возможность человеку дольше не ощущать голод. Они очищают кишечник и рекомендуются для восстановления обмена веществ.
При регулярном их употреблении из организма удаляются вредные соединения тяжелых металлов.
Отруби полезны всем. Противопоказаны они только при обострениях гастрита, полипов, язвенной болезни желудка. При избыточном весе ужин стоит заменить стаканом кефира с горстью отрубей, которые снимут чувство голода. 
Отруби это части зерна, сосредотачивающие 90% полезных компонентов цельного зерна. Это клетчатка, витамины А и Е, витамины группы В, микроэлементы: медь, фтор, калий, кальций, цинк, хром, магний, селен и др. А мука высших сортов – это крахмал, в котором отсутствуют живые клетки, активные микроэлементы, необходимые организму человека.